Sudoper je uređaj koji se koristi za sakupljanje plinova metodom istiskivanja ili za držanje velikih količina vode kako bi se olakšalo pranje posuđa i hrane; njegov primarni materijal je nerđajući čelik. Osim nehrđajućeg čelika, koriste se i drugi materijali kao što su emajlirano željezo i keramika.
Proces proizvodnje sudopera obično se sastoji od četiri faze: zavarivanje i duboko izvlačenje, površinska obrada, završna obrada rubova i premaz. Pravilno održavanje i njega neophodni su za očuvanje stanja sudopera.
Kuhinjski sudoperi su kategorizirani prema materijalu u vrste kao što su emajlirano lijevano željezo, keramika, nehrđajući čelik, umjetni kamen, granit (kompozit kvarca i smole), emajlirani čelični lim, akril i kristalizirani kamen. U pogledu stila, dijele se na konfiguracije s jednom-zdjelom, duplom-zdjelom, asimetričnom dvostrukom-zdjelom (jedna velika i jedna mala) i nepravilnog oblika dvostruke-zdjele.
